|
|
Indonesische Ovenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 witte kool
3 kopjes droogkokende rijst, bv pandan of surinaamse rijst
800 ml.pittige pindasaus(Kokki Djawa bij AH)
2 zakjes nassikruiden van Conimex
500 gr. gehakt (half om half of rundergehakt)
zout, peper,
sambal badjak
olie of boter
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 160 gr.
Witte kool in kwarten snijden en daarna dun snijden.De kool ca. 10 min. koken en in vergiet doen.
Pindasaus maken.
Rijst koken.
Gehakt aanmaken met zout en peper, sambal en eventueel gehaktkruiden(dan geen zout meer gebruiken!)Eitje toevoegen en een smeuïg mengsel maken. Eén grote bal maken en in wat olie of boter braden. Daarna de bal in plakken snijden van ca 1 cm.
Nassikruiden wellen.
Bereidingswijze:
Vet een ovenschaal in.
Leg een laag witte rijst erin.
De nassikruiden eroverheen doen.
Dan plakken gehakt erop leggen.
De pindasaus eroverheen doen.
Dan een laag witte kool erop.
Zo doorgaan totdat alles op is.
Als laatste de witte kool.
Met alufolie bedekken anders wordt het te droog. In de oven plaatsen en ca. 30 min. goed heet laten worden.
|
|
|